oddane glosy: 2 ocena: 5 / 5

 Loading ...

Składniki:

• 50 dkg mąki
• 15 dkg masła
• 15 dkg cukru
• 1 całe jajo
• 5 żółtek
• 5 dkg drożdży
• 3/4 szklanki mleka
• 10 dkg rodzynek
• szczypta soli
• aromat waniliowy
• dowolny lukier

Sposób przyrządzania:
Z części mleka, odrobiny mąki, cukru i drożdży zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać wyrośnięty rozczyn, cukier, żółtka, jajo, szczyptę soli oraz aromat, dokładnie wyrobie. Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczone masło. Ciasto odstawić do wyrośnięcia. Gdy dwukrotnie powiększy swoją objętość, dodać rodzynki i przełożyć do wysmarowanej formy. Gdy ciasto ponownie podrośnie wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i upiec. Babę polać dowolnym lukrem.

źródło: Teresa z Wadowic