Składniki:

• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 szklanka cukru
• 5 jaj
• 1/4 kostki margaryny
• 2 łyżki smalcu
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• sok z cytryny
• olejek migdałowy

Sposób przyrządzania:
Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić, dodać tłuszcze, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Po dokładnym utarciu połączyć ze śmietaną. Na końcu dodać pianę z białek na przemian z mąką pszenną (2 łyżki mąki na 2 łyżki białka), sok z cytryny oraz olejek. Babkę polać dowolną polewą.

źródło: Paweł z Rakszawy