Niestety nie oddano zadnego glosu Badz pierwszy !!!

 Loading ...

Czas przygotowania: 3 godz. 30 min
Składniki na 16-24 porcje:

• 500 g mąki
• 150 ml mleka
• 150 ml cukru
• 200 g masła
• 12 żółtek
• 60 g drożdży
• 60 g rodzynek
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 60 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• szczypta szafranu
• 30 ml spirytusu
• sól
• masło i mąka do formy

Sposób przygotowania:
Szafran zalewamy spirytusem i odstawiamy na godzinę. Drożdże rozcieramy z 1 łyżką cukru, dodajemy ciepłe mleko i 100 g mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Skórkę pomarańczową siekamy. Rodzynki płuczemy i osuszamy. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem. Masło roztapiamy na patelni. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodajemy pozostałą mąkę, żółtka, szczyptę soli, cukier waniliowy, masło, rodzynki, skórkę pomarańczową, spirytus z szafranem, wyrabiamy ciasto, aż przestanie się lepić do ręki. Formy smarujemy masłem, obsypujemy mąką i napełniamy ciastem do 1 /3 wysokości. Odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę i pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180°C.

źródło: gazeta z biedronki: kulinarne wydanie specjalne kropka.tv