Niestety nie oddano zadnego glosu Badz pierwszy !!!

 Loading ...

Składniki:
Ciasto:

• 3 jaja
• 5 łyżek gorącej wody
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 szklanki maki
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 8 dkg cukru

Mus:

• 5 dużych jabłek
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta cyamonu
• 1 puszka brzoskwiń w syropie
• 1 opakowanie żelatyny

Masa serowa:

• 30 dkg homogenizowanego serka
• 1 opakowanie żelatyny
• 4 łyżki soku jabłkowego

Dekoracja:

• 2 jabłka - czerwone i zielone
• sok z 1/2 cytryny
• cynamon
• migdały w płatkach

Sposób przyrządzania:
Jaja ubić na puch z cukrem, cukrem waniliowym i gorącą wodą. Dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i przelać do natłuszczonej tortownicy. Całość piec około 25 min w temperaturze 180 °C. Po upieczeniu ciasto wystudzić nie wyjmując z formy. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Do rondla o grubym dnie, włożyć jabłka, posypać cukrem, cynamonem, dusić do miękkości. Brzoskwinie odcedzić, owoce pokroić, sok zachować. Jabłka zdjąć z ognia, wystudzić. Dodać brzoskwinie. Syrop z owoców podgrzać rozpuścić w nim żelatynę, przestudzić. Żelatynę dodać do owoców, wymieszać. Tężejący mus wyłożyć na ciasto, wyrównać i włożyć do lodówki do zastygnięcia. Serek waniliowy zmiksować z jogurtem, cukrem i cukrem waniliowym. Sok jabłkowy podgrzać, rozpuścić w nim żelatynę i schłodzić. Dodać do masy serowej. Wymieszać. Masę wylać na ciasto, wystudzić. Jabłka przeznaczone na dekorację pokroić w kostkę i plasterki. Skropić sokiem z cytryny. Migdały uprażyć na patelni. Ciasto udekorować jabłkiem, migdałami i posypać cynamonem.

nadesłała: Paulinka