Składniki:

• 260 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczka
• 1 łyżeczka cynmonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 120 g cukru
• 90 g posiekanych orzechów
• 3 jajka - lekko ubite
• 3 banany
• 200 ml oleju (lub oleju i oliwy po 100ml)
• 4 średniej wielkości marchewki (ok.300g) starte na tarce, niezbyt grubo.
• marchewka oczywiście surowa.

Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzać do temp. 160 stopni; blaszkę wysmarować masłem i posypac bułką (wielkość ok.24cm). Suche składniki wymieszac w miseczce, następnie dodać resztę składników, dokładnie wymieszać i przełożyć do blaszki. Piec 1h 25min. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem, albo polać słodkim sosem tofi. Smacznego!!!

nadesłał: Mareczek