oddane glosy: 2 ocena: 3 / 5

 Loading ...

Składniki:
Ciasto:

• 8 jajek
• 1 szklanka i 2 łyżki cukru pudru
• 6 łyżek mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao

Masa jabłkowa:

• 1000 g jabłek
• 1 łyżka masła
• 2 op. dowolnej galaretki

Masa budyniowa:

• 2 szklanki mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 200 g masła

Polewa:

• 60 g margaryny
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki kakao

Sposób przyrządzania:
Ciasto: Jajka ubić z cukrem masę. Wsypać mąkę z proszkiem i kakao. Blaszkę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć pergaminem. Ciasto wlać do formy. Piec 30 minut w temp. 170CC.
Masa jabłkowa: Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło roztopić, dodać jabłka, chwilę smażyć. Wsypać galaretkę, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć,
Masa budyniową: W 3/4 szklanki mleka rozpuścić żółtka i mąkę. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Dodać mleko z mąką, ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń.
Polewa: Wszystkie składniki rozpuścić, mieszając.
Ciasto z jabłkami: Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż. Na jeden płat ciasta wyłożyć masę jabłkową, a następnie rozsmarować masę budyniową. Przykryć drugim ciastem. Polać polewą. Dowolnie udekorować.

źródło: Rudy z Radawy