Składniki:

• 10 dag gorzkiej czekolady
• 10 dag mąki
• 10 dag zielonych migdałów
• 15 dag cukru pudru
• 5 jajek
• sól
• 5 dag margaryny
• łyżeczka proszku do pieczenia
• płatki migdałowe
• polewa czekoladowa do dekoracji

Sposób przyrządzania:
Czekoladę połamać na niewielkie kawałki, włożyć do garnuszka, rozpuścić na parze. Jajka rozbić, ostrożnie oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć na pulchną masę z miękką margaryną, cukrem pudrem oraz przestudzoną czekoladą. Białka ze szczyptą sou’ ubić na sztywną pianę. Do masy czekoladowej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia , dodać migdały, wymieszać. Na końcu ciasto delikatnie połączyć z pianą. Podłużną formę natłuścić i posypać mąką, wlać ciasto. Piec 40-50 minut w temp. 190°C. Oblać polewą czekoladową, udekorować płatkami migdałowymi.

nadesłała: Patrycja