Niestety nie oddano zadnego glosu Badz pierwszy !!!

 Loading ...

Składniki na 12 porcji:

• 2 torebki sosu waniliowego (na 1/2 l mleka)
• 25 dag cukru
• 11 mleka
• 2 gwiazdki anyżu
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3 jajka
• 20 dag masy marcepanowej
• 6 małych kwaśnych jabłek
• pół słoika konfitury z czerwonych porzeczek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki płatków migdałowych
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
1.W garnku zagotuj 3 szklanki mleka z anyżkiem i cynamonem. Sos waniliowy wymieszaj z 3 łyżkami cukru, rozprowadź w szklance mleka. Wlej do garnka, mieszając, gotuj minutę. Odstaw w chłodne miejsce na około 30 minut.
2. Oddziel białka od żółtek. Masę marcepanową utrzyj z żółtkami. Jabłka przetnij na pół, usuń gniazda nasienne. Umieść w żaroodpornym naczyniu. Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj pozostały cukier i sok cytrynowy. Delikatnie wymieszaj.
3. Na każdej połówce jabłka połóż po łyżeczce konfitury i porcji masy marcepanowej. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Po 15 minutach jabłka przykryj pianą z białek. Posyp płatkami migdałowymi. Zapiekaj 15-20 minut. Posyp cukrem pudrem. Podawaj z sosem waniliowym.

źródło: Grzegorz z Mielca