Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki z amarantusa
- 300 g ugotowanego ziarna amarantusa
- 50 g poppingu z amarantusa
- 200 g masła
- 200 g cukru pudru
- 5 jaj
- 15 g proszku do pieczenia
- 100 g rodzynek
- 100 g migdałów
- 100 g suszonych moreli
- 70 g suszonych śliwek
- 10 kropli aromatu pomarańczowego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Migdały sparzyć, obrać ze skórki, posiekać. Suszone owoce opłukać, pokroić i obtoczyć w mące. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać mąkę z amarantusa i pszenną, popping, ugotowany amarantus oraz proszek do pieczenia i bakalie. Dobrze wymieszać i na koniec dodać pianę z białek. Piec ok. 1h w formie wyłożone pergaminem. Przed pieczeniem ciasto naciąć wzdłuż nożem.
nadesłał: Maciek

