Składniki:

• 50 dag mąki
• 30 dag cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• kostka masła
• 50 dag maku
• 4 jajka
• 2 opakowania budyniu
• 3 szklanki mleka
• 1,5 kilograma wiśni
• 2 łyżki tartej bułki
• szklanka śmietany
• 8 łyżek wody

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło i razem posiekać. Następnie dodać proszek do pieczenia, 8 łyżek cukru, jajko oraz 8 łyżek wody i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto włożyć do lodówki. Mak zmiksować. Zagotować 2 szklanki wody, wlać do maku i odstawić. Budyń wymieszać z 10 łyżkami cukru i ze szklanką mleka. Pozostałe mleko zagotować i, mieszając, wlewać rozrobiony budyń. Na blaszce rozwałkować 2/3 ciasta, i posypać je bułką tartą. Wiśnie umyć i wydrylować. Ugotowany budyń dokładnie wymieszać z makiem, 3 jajkami i śmietaną. Gotową masę rozsmarować na cieście i obłożyć wiśniami.
Pozostałe ciasto rozwałkować, pokroić w paski i ułożyć z nich kratkę na wierzchu ciasta. Piec 50 minut w temperaturze 180°C.

źródło: Danuta D. Wola Górna
v