oddane glosy: 4 ocena: 3 / 5

 Loading ...

Składniki:
Ciasto:

• 37,5 dkg mąki
• 2,5 dkg drożdży
• starta skórka z 1 cytryny
• szczypta soli
• 7,5 dkg masła lub margaryny

Kruszonka:

• 20 dkg mąki
• 10 dkg cukru
• szczypta cynamonu
• 15 dkg zimnego masła pokrojonego na kawałki

Nadzienie:

• 75 dkg kwaśnych jabłek
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 25 dkg rodzynek
• 37,5 dkg maku
• 2 jaja
• 20 dkg roztopionego masła lub margaryny
• 10 dkg posiekanych orzechów laskowych

Polewa:

• 25 dkg cukru pudru
• 2 zapachy rumowe
• 2-3 łyżki wody

Sposób przyrządzania:
Drożdże rozmieszać z mąką, mlekiem i odstawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 15 minut. Wlać rozczyn do mąki, wsypać sól i cukier, dodać tłuszcz. Wyrobić ciasto i odstawie do wyrośnięcia. Obrać jabłka, zetrzeć na tarce, posypać cukrem oraz cynamonem i wymieszać z rodzynkami. Mak połączyć z jajami, roztopionym tłuszczem i posiekanymi orzechami laskowymi. Na blachę posmarowaną tłuszczem wyłożyć wyrośnięte ciasto, jabłka, a na nie masę makową. Składniki kruszonki wymieszać, a następnie rozkruszyć na ciasto. Całość odstawić na mniej więcej 20 minut do wyrośnięcia. Następnie wsunąć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 °C i piec około 35 minut. Wymieszać składniki polewy i polać nią gorące ciasto.

nadesłała: Janeczka77