Niestety nie oddano zadnego glosu Badz pierwszy !!!

 Loading ...

Ciasto:

• 35 dag migdałów
• 25 dag cukru pudru
• 3 białka
• żółtko
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki mleka

Do przełożenia:

• 15 dag kwaskowatej marmolady owocowej (np. z porzeczek)

Lukier:

• 20 dag cukru pudru
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka masła
• 5 kropli syropu malinowego

Sposób przyrządzania:
Ciasto: migdały zalać wrzątkiem, obrać z łupin. Ułożyć na blasze, wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, suszyć 5—10 minut. Zemleć, utrzeć z cukrem. Białka lekko ubić, dodać do masy migdałowej wraz z żółtkiem, mąką i mlekiem. Dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 20 minut w temp. 180°C. Ostudzić, zdjąć z blachy, przeciąć na pół. Marmoladę przetrzeć przez sitko, lekko ogrzać. Posmarować nią jeden ze spodów, przykryć drugim, lekko docisnąć.
Lukier: cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny oraz łyżką gorącej wody na gęstą, białą masę. Do lukru dodać masło i ponownie ucierać. 1/4 gotowego lukru odłożyć, zabarwić na różowo syropem malinowym. Mazurek ozdobić białym oraz różowym lukrem w taki sposób, aby powstał patchworkowy wzór. Odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia.

nadesłał: Oleksy34