Ciasto kakaowe:

• 18 dkg mąki
• 16 dkg cukru pudru
• 5 jaj
• 16 dkg masła
• 2 dkg kakao

Masa kajmakowa:

• 3 szklanki mleka
• 3 szklanki cukru
• 12,5 dkg masła
• 1/2 opakowania cukru waniliowego
• marmolada
• pomarańcze

Sposób przygotowania:
Utrzeć masło z cukrem, aż uzyska konsystencję śmietany. Cały czas ucierając, dodawać jaja, pod koniec wsypać mąkę i kakao. Z ciasta upiec dwa jednakowe placki. Na małym ogniu, ciągle mieszając, zajmować mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy masa nabierze koloru kremowego, a kropla spadająca z łyżki ciągnie za sobą nitkę, zdjąć masę z ognia i mieszając, ostudzić. Ostudzoną masę dodać do utartego na puch masła. Ostudzone placki przełożyć marmoladą, oblać masą kajmakową, ułożyć na niej warstwę pomarańczy pokrojonych w cienkie plasterki i przykryć je resztą masy kajmakowej. Udekorować również cząstkami pomarańczy.

źródło: Szymek z Warszawy