Składniki:
Ciasto:

• 8 dkg mielonych orzechów
• 12 dkg masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 jaja
• 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki gęstej śmietanki

Masa:

• 50 dkg serka homogenizowanego
• 4 łyżki likieru pomarańczowego
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 4 łyżki soku pomarańczowego
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy

Dekoracja:

• 1 duża pomarańcza
• 5 dkg posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki masła
• 5 dkg cukru

Sposób przyrządzania:
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną pulchną masę. Następnie dodać kolejno jaja, mąkę, zmielone orzechy i proszek do pieczenia. Gdy masa będzie jednolita wlać śmietankę. Całość ponownie zmiksować. Ciasto przełożyć do tortownicy i piec w temperaturze 200 °C około 25 minut. Po upieczeniu, wystudzić. Serek homogenizowany zmiksować z likierem pomarańczowym. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę rozpuścić w podgrzanym soku pomarańczowym. Przestudzić. Serek i śmietanę połączyć ze sobą. Następnie dodać żelatynę. Wymieszać. Masę rozsmarować na cieście i włożyć do lodówki. Na patelni roztopić masło, wsypać cukier i podgrzać na wolnym ogniu, aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie wsypać orzechy. Uprażyć. Orzechy w karmelowym syropie ułożyć na pergaminie, aby wystygły. Pomarańczę obrać i pokroić w plasterki. Ciasto udekorować orzechami i plastrami pomarańczy.

nadesłała: MoNiSiA11111