Przepis na 8 porcji:
Składniki:
- 20 dag mąki
- 10 dag masła
- 5 jajek
- 3 żółtka
- 5 dag cukru pudru
- op. cukru waniliowego
- 250 ml mleka
- łyżka mąki ziemniaczanej
- op. polewy czekoladowej
Dodatki:
- sól
- kandyzowane wiśnie
- skórka pomarańczowa
Sposób przyrządzania:
Zagotować 250 ml wody ze szczyptą soli, wsypać mąkę i wymieszać. Zdjąć z ognia i miksując, wbijać kolejno jajka. Ciasto przełożyć do szprycki i wycisnąć na wyłożoną pergaminem blachę 20-25 małych kulek. Piec ok. 15 min w temp. 200 st. Utrzeć żółtka z cukrem oraz cukrem waniliowym, wymieszać z mąką ziemniaczaną i mieszając, zalać gorącym mlekiem. Zagotować i ostudzić. Krem włożyć do szprycki i ptysie od spodu napełnić kremem. Ułożyć w piramidkę, polać stopioną polewą, ozdobić wiśniami i skórką pomarańczy.
źródło: Monika z Rogóżna

