Ciasto kokosowe:

• 5 białek (żółtka do sera)
• 20 dkg cukru zwykłego
• 5 dkg mąki
• 10 dkg mąki ziemniaczanej
• 8 dkg wiórków kokosowych
• 1 łyżka octu
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Białka ubić, dodać po trochu cukru, rozmieszać z pozostałymi składnikami i upiec.

Ciasto czekoladowe:

• 5 jaj
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
Białka ubić, dodać olej i wodę, cukier, następnie żółtka, mąkę z kakao i proszkiem. Lekko wymieszać i upiec.

Masa serowa:

• 70 dkg sera
• 12 dkg masła
• 5 żółtek
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 budyniu

Sposób przygotowania:
Wymieszać wszystkie składniki w mikserze, przełożyć do rondla, trzymać na wolnym ogniu, stale mieszając do momentu zagotowania. Ciepły ser wyłożyć na ciasto kakaowe, przykryć kokosowym i polać polewą.

źródło: Beata z Albigowej