Składniki na 12 porcji:

• 125 g masła
• 4 jajka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka miąższu wanilii
• 125 g cukru pudru
• 125 g mąki
• 25 g siekanych migdałów
• 350 ml wina „Cream Sherry”

Sposób przygotowania:
Masło roztopić. Jajka, sól, miąższ z wanilii oraz cukier wymieszać i utrzeć na jednolitą masę. Do masy dodać roztopione masło i mąkę, wyrobić ciasto. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Powierzchnię wygładzić i posypać siekanymi migdałami. Placek włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika, kiedy do wbitego weń drewnianego patyczka przestanie przyklejać się ciasto. Odstawić do wystudzenia na 5 minut, dopiero potem wyjąć z formy. Upieczony placek polać „Cream Sherry” i poczekać, aż wino wsiąknie w ciasto.

źródło: Mirek z Rzeszowa