Składniki na 12 porcji:
- 125 g masła
- 4 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka miąższu wanilii
- 125 g cukru pudru
- 125 g mąki
- 25 g siekanych migdałów
- 350 ml wina „Cream Sherry”
Sposób przygotowania:
Masło roztopić. Jajka, sól, miąższ z wanilii oraz cukier wymieszać i utrzeć na jednolitą masę. Do masy dodać roztopione masło i mąkę, wyrobić ciasto. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Powierzchnię wygładzić i posypać siekanymi migdałami. Placek włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika, kiedy do wbitego weń drewnianego patyczka przestanie przyklejać się ciasto. Odstawić do wystudzenia na 5 minut, dopiero potem wyjąć z formy. Upieczony placek polać „Cream Sherry” i poczekać, aż wino wsiąknie w ciasto.
źródło: Mirek z Rzeszowa

