oddane glosy: 3 ocena: 4 / 5

 Loading ...

Ciasto:
Składniki:

• 4 jajka
• 12 dag cukru pudru
• 15 dag mąki
• 2 łyżki ciepłej wody
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem i z wodą. Białka ubić na sztywną pianę i, cały czas ucierając, dodawać stopniowo do masy żółtkowej, na przemian z mąka wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec.

Dodatkowo:

• 3 szklanki mleka
• budyń waniliowy
• łyżka mąki
• kostka masła
• aromat cytrynowy
• 75 dag truskawek
• 2 galaretki agrestowe

Sposób przygotowania:
Budyń razem z mąką rozrobić w szklance mleka i, jeśli budyń jest niesłodzony, dodać 2 łyżki cukru. Pozostałe mleko zagotować i, cały czas mieszając, wlewać stopniowo rozrobiony budyń. Masło utrzeć na gładką masę i, nie przerywając ucierania, dodawać stopniowo przestudzony budyń oraz kilka kropli aromatu. Tak przygotowaną masę rozsmarować na zimnym cieście. Truskawki umyć, odsączyć, oczyścić z szypułek i ułożyć na masie. Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu (zmniejszając o 1/4 ilość wody) i wystudzić. Tężejącą galaretką zalać truskawki i ciasto wstawić do lodówki.

źródło: Stanisława G. z Stalowej Woli