Czas przygotowania: 1 godz.
Składniki:

• 300 g mąki
• 200 g masła
• 150 g szynki
• 100 g sera gruyere
• 4 jajka
• 300 ml śmietany 22%
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzania:
Siekamy masło z mąką, dodajemy szczyptę soli i jedną łyżeczkę śmietany. Rozcieramy ciasto palcami, zagniatamy je, rozwałkowujemy, wykładamy ciastem osiem natłuszczonych foremek o średnicy 10 cm. Pieczemy 15 minut w temperaturze 220°C Szynkę kroimy w kostkę, ser ucieramy. Mieszamy szynkę i ser z pozostałą śmietaną, jajkami i natką. Doprawiamy masę gałką muszkatołową, solą i pieprzem, wlewamy do foremek z ciastem, pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Podajemy gorące lub ciepłe z zieloną sałatą.

źródło: Joasia z Pawłosiowa