Składniki:

• 80 dag półtłustego twarogu
• 6 jajek
• 15 dag cukru
• 10 dag masła
• łyżka mąki ziemniaczanej
• mała torebka cukru waniliowego
• 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
• skórka otarta z połowy cytryny
• 10 dag rodzynek
• tłuszcz i mąka do przygotowania formy

Sposób przygotowania:
Ser przepuścić 2 razy przez maszynkę, jajka ubić z cukrem na puszystą pianę. Ser ucierać mikserem z dodawaną stopniowo pianą z jajek, wymieszać z mąką ziemniaczaną, cukrem waniliowym, roztopionym letnim masłem, drobno pokrojoną skórką pomarańczową, skórką z cytryny i rodzynkami. Masa serowa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany; jeżeli będzie za gęsta, dodać trochę mleka. Przełożyć masę do natłuszczonej i obsypanej mąką formy. Piec 1 godz. i 10 min w temperaturze 180°C.

źródło: Danuta P. z Sieteszy