Składniki:
- 40 dkg mąki
- 1 kostka margaryny
- niepełna szklanka cukru pudru
- 6 jaj
- 1 i 1/5 kg zmielonego sera
- 1 cukier waniliowy
- 2 szklanki cukru kryształu
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- zapach
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przyrządzania:
Mąkę z margaryną posiekać, dodać żółtka i cukier waniliowy, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżkę śmietany. Następnie szybko zarobić i podzielić na dwie części. Utrzeć ser z cukrem kryształem, resztą kwaśnej śmietany, zapachem, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z 6 białek. Na blachę wyłożyć jedną część ciasta, następnie cały ser i przykryć drugą częścią ciasta. Po upieczeniu wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.
źródło: Beata z Albigowej

