oddane glosy: 1 ocena: 4 / 5

 Loading ...

Porcja na 24 kawałki:

• 500 g mąki
• 1 torebka + 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g cukru
• 100 g cukru pudru
• 250 g + 100 g masła
• 4 jajka + 2 żółtka
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 500 g chudego twarogu
• 50 g grysiku
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:
Z mąki, torebki proszku do pieczenia, 250 g masła i takiej samej ilości cukru, jajka i łyżeczki startej skórki z cytryny wyrobić ciasto przypominające wyglądem masę na kruszonkę. Ułożyć równą warstwę na wysmarowanej tłuszczem blasze i przycisnąć. Utrzeć 100 g masła, a następnie do dawać stopniowo 100 g cukru pudru, 3 żółtka, skórkę z cytryny, sok z cytryny i twaróg. Grysik wymieszany z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i ubitą na sztywno pianę z 3 białek dodać do masy twarogowej i wymieszać. Ułożone na blasze ciasto posmarować warstwą twarogowej masy, powierzchnię wygładzić. 2 żółtka wymieszać z 2 łyżkami cukru pudru i tak przygotowaną polewą posmarować placek. Piec w gorącym piekarniku na złoty kolor.

źródło: Marcin z Radymna