oddane glosy: 4 ocena: 3.75 / 5

 Loading ...

Składniki:

• 1 kg białego sera
• 10 dużych jaj
• 25 dag masła
• 4 kopiaste łyżki mąki
• pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka słodkiej śmietany 30%
• skórka z pomarańczy
• rodzynki

Sposób przyrządzania:
Utrzeć masło z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Wlać do utartej masy śmietanę, wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i razem zmiksować. Następnie dodać ser (2 x przekręcony przez maszynkę) - dalej miksować. Na końcu ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać (łyżką). Dodać rodzynki, można pokroić też suszone morele i ewentualnie skórkę pomarańczową. Wysmarować blachę (22×35 cm) tłuszczem i posypać tartą bułką. Piec ok. 2 godziny w temp. 160 st.
Uwaga:
Sernik zawsze pieczemy w średniej temperaturze 160-170 st. ok. dwóch godzin, żeby dobrze odparował. Upieczony sernik delikatnie okrążyć nożem dookoła formy.

źródło: Lidka z Rzepin