Niestety nie oddano zadnego glosu Badz pierwszy !!!

 Loading ...

Składniki:

• czubata szklanka mąki
• 5 jaj
• 5 łyżek zimnego masła
• 10 dkg wędzonego boczku
• 20 dkg lekko przesuszonego sera gouda
• 1 2/3 szklanki mleka
• 1 rożek (6,25 dkg) śmietankowego sera topionego
• sól
• pieprz
• mielona gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzania:
Mąkę przesiać przez sito. W środku zrobić zagłębienie i wbić 1 jajo. Zimny tłuszcz pokroić na kawałki i rozłożyć na brzegach. Posypać 1/4 łyżeczki soli. Wszystkie składniki posiekać najpierw nożem, następnie zarobić szybko gładkie ciasto. Odłożyć na 30 min do lodówki. Pokroić boczek w cienkie paski i wytopić na patelni. Ser utrzeć na grubych oczkach tarki. Mleko podgrzać i roztopić w nim serek topiony. Przestudzić. Roztrzepać mleko z pozostałymi jajami. Tortownicę nasmarować tłuszczem i wyłożyć rozwałkowanym ciastem. Na ciasto wyłożyć skwarki boczku i starty ser, zalać jajecznicą. Piec w nagrzanym piekarniku 45 minut. Podawać na gorąco.

nadesłała: Halinkaw