Składniki:

• 12 dkg cukru
• 8 żółtek
• 4 białka
• wanilia
• 8 dkg migdałów w łupinie
• 8 dkg maku
• 4 dkg mąki

Do POSMAROWANIA BLACHY:

• 2 dkg masła

NA NADZIENIE:

• 1/8 litra miodu
• 6 dkg migdałów
• 3 dkg piernika

Do GLAZUROWANIA:

• 2 białka
• 6 dkg cukru
• 3 dkg migdałów

Sposób przygotowania:
Utrzeć żółtka z cukrem i wanilią, dodać utarty mak, mąkę i siekane z łupiną migdały, w końcu zmieszać lekko z bitą pianą, rozciągnąć na posmarowaną blachę na 112 palca grubości, piec w piecu, bacząc, by nie wysuszyć. Po upieczeniu posmarować powierzchnię lekko zrumienionym miodem, posypać cienko poszatkowanymi migdałami bez łupin i utartym piernikiem, zwinąć jak strudel, póki gorący, aby nie pokruszył się, zawinąć w serwetę na kilka minut, ponczem ponownie położyć na blachę, nałożyć z wierzchu ubitą z cukrem pianą, posypać posiekanymi migdałami i zasuszyć w piecu. Krajać w ukośne kawałki.

źródło: Barbara z Sieniawy