Składniki:

• 250 g masła szklanka cukru
• 1,25 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 jajka
• 50 ml likieru brzoskwiniowego
• cukier puder
• 2 puszki brzoskwiń

Sposób przygotowania:
Utrzeć cukier z masłem na puszystą masę. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, razem z jajkami i likierem dodać do masy cukrowej. Gotową masą napełnić posmarowaną tłuszczem, wysypaną mąką i cukrem formę. Piec w 175 st. przez ok. 30 min. Odwrócić ciasto i pozostawić do wystygnięcia. Przykryć ciasto kilkoma listkami, np. bluszczu, i posypać cukrem pudrem. Zdjąć liście i użyć do dekoracji razem z pokrojonymi brzoskwiniami. Podawać z bitą śmietaną z niewielkim dodatkiem likieru brzoskwiniowego.

źródło: Regina z Wadowic