Porcja na 50 ciasteczek:

• 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 100 g płatków owsianych
• 2 łyżki miodu pszczelego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 litra mleka
• 60 g masła
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 50 g polewy czekoladowej

Sposób przygotowania:
Mąkę i płatki owsiane wymieszać na stolnicy. Mleko z miodem i solą podgrzać do temperatury około 40°C, dodać masło i poczekać, aż się roztopi. Tak przygotowany płyn dodawać w bardzo małych porcjach do ciasta, stale je mieszając. Na końcu dodać kwaśną śmietanę. Przykryć i odstawić na godzinę. Ciasto ułożyć na wysmarowanym tłuszczem pergaminie i rozwałkować oproszonym mąką wałkiem na grubość około 3 mm. Pokroić je na prostokąty o wymiarach 4 x 2,5 cm, przenieść wraz z papierem na blachę i upiec. Jeszcze ciepłe ciasteczka zdjąć z blachy. Wystudzone przybrać polewą czekoladową za pomocą rękawa cukierniczego

źródło: Jolanta z Orzysz