Ciasto:

• 30 dkg mąki
• 20 dkg margaryny
• 3 żółtka

Pianka:

• 1 białko
• 10 dkg cukru pudru

Krem:

• 3 jaja
• 3/4 kostki masła
• 2 łyżki kakao
• 1/2 kieliszka spirytusu

Sposób przygotowania:
Zagnieść ciasto, podsypując mąką. Włożyć do lodówki na 2 godziny. Rozwałkować na grubość 1/2 cm, wykrawać kieliszkiem krążki, kłaść na wysmarowaną tłuszczem blachę. Z białka ubić pianę dodając i cukier. Ubitą pianę kłaść łyżeczką na krążki, lekko rozprowadzić i zapiec w piekarniku (7 min). Przygotować krem kakaowy: ubić na parze jaja z cukrem. Utrzeć masło z ostudzoną masą z jaj, dodać kakao i Spirytus. Upieczone ciastka smarować kremem i składać po dwa, trzymając za boczne krawędzie, aby nie połamać pianki.

źródło: Ola z Zakopanego