oddane glosy: 1 ocena: 5 / 5

 Loading ...

Ciasto:

• 1,5 szkl. mąki
• 0,5 szkl. topionego masła
• 4 - 6 jaj
• 1 szkl. mleka

Krem:

• może być karpatkowy

Sposób przygotowania:
Zagotować mleko z masłem, na wrzątek wsypać mąkę i mieszać drewnianą łyżką, aż zrobi się jednolita masa. Następnie zdjąć rondel z ognia i masę przestudzić, po czym wbijać po jednym jajku, wyrabiając ciasto aż będzie się trzymać łyżki. Gotowe ciasto wyciskać na wysmarowana tłuszczem blachę w postaci pasków za pomocą tutki /można obciąć róg woreczka foliowego/. Piec 20-30 min. Piekarnik powinien być mocno nagrzany. po ulywie ok.10 min trzeba uchylić drzwiczki piekarnika, żeby usunąć nagromadzoną tam parę i obniżyć temp. Po wystudzeniu eklery przekrawać wzdłuż i nadziewać kremem /wg uznania - ja uwielbiam krem karpatkowy/.

nadesłała: Sara