Porcja na 9 ciastek:

• 300 g mrożonego ciasta francuskiego
• 100 g tartych orzechów laskowych
• 30 g cukru
• 1 łyżka miodu
• 1/8 łyżeczki cynamonu
• 1 jajko
• 50 g cukru pudru
• 100 g galaretki jabłkowej

Sposób przygotowania:
Plastry ciasta ułożyć jeden obok drugiego, przykryć ściereczką i zostawić do rozmrożenia. Przygotować nadzienie: orzechy wymieszać z cukrem, miodem, cynamonem i białkiem. Przygotować polewę: cukier puder wymieszać z galaretką i lekko podgrzać. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i pokroić na 10 kwadratów (12×12 cm), z jednego kwadratu wyciąć foremką 9 krążków. Nadzienie ułożyć pośrodku kwadratów, rogi zagiąć i docisnąć. Ciastka posmarować żółtkiem, na środku ułożyć krążki ciasta, ponownie posmarować żółtkiem i odstawić na 15 minut do schłodzenia. Ciastka ułożyć na zwilżonej wodą blasze i piec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu przełożyć na paterę.

źródło: Janina z Soniny