Porcja na 70 ciastek:

• 300 g miękkiego masła
• 250 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 125 g mąki ziemniaczanej
• 500 g mąki
• 1 filiżanka + trochę mleka
• 35 wisienek koktajlowych do przybrania

Sposób przygotowania:
Masło, przesiany cukier puder, sól i skórkę z cytryny utrzeć (nie ubijać) na gładką masę. Do tak przygotowanej masy stopniowo dodawać mleko, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Mleko dodawać łyżką, dopóki ciasto nie uzyska odpowiedniej konsystencji. Za pomocą rękawa cukierniczego wycisnąć wianuszki bezpośrednio na blachę do pieczenia. W przypadku użycia maszynki do mięsa należy paski ciasta wycisnąć na łopatkę i po zwinięciu w wianuszek przełożyć na blachę. Wisienki podzielić na pół i każdą z połówek wcisnąć w miejscu łączenia ciasta. Wianuszki upiec w gorącym piekarniku na złoty kolor i jeszcze ciepłe zdjąć z blachy.

źródło: Sławek z Iwonicza Zdroju