Składniki:

• 9 pół kg mąki
• 20 dag miodu (pół na pół prawdziwy i sztuczny)
• 20 dag cukru pudru
• 12 dag margaryny
• tłuszcz do form
• 1 jajo
• łyżeczka sody
• opakowanie przypraw do pierników

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiewamy z sodą formując górę. We wgłębienie wlewamy rozpuszczony miód, dodajemy przyprawy, cukier puder, tłuszcz, jajko. Zagniatamy i wyrabiamy, aż ciasto będzie lśniące. Możemy także zrobić inaczej: miód gotujemy z cukrem i przyprawami, schładzamy i łączymy z mąką przesianą z sodą. Dodajemy tłuszcz, jajko i wyrabiamy. Formujemy kulę. Odkrawamy z niej część i wałkujemy do grubości pół centymetra. Wykrawamy pierniki (foremkami, a jeżeli nie mamy wykrawamy kwadraty, trójkąty, kółka, wałeczki itd. Można pokusić się o ulepienie Mikołajów czy szopki - fantazja mile widziana, oby tylko drobnych elementów nie było zbyt wiele). Surowe pierniczki układamy na blasze i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut. Gotowe ciasteczka lukrujemy ozdabiamy. Przechowujemy w słoju lub szczelnie zamkniętym pudełku.

źródło: Urszula z Krakowa