Składniki na 30 sztuk:

• po 100 g masła i mielonych migdałów
• po 250 g miodu i cukru
• 450 g mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• skórka z 1 cytryny
• 2 łyżeczki przyprawy do pierników
• 1 łyżka kakao
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki rumu
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przyrządzania:
Pokrojone masło, miód i cukier włóż do rondelka i mieszając, podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Ostudź. Dodaj migdały, 400 g mąki z proszkiem do pieczenia, kakao, jajko, przyprawy i rum. Zagnieć gładkie ciasto. Przykryj i na noc włóż do lodówki. Piekarnik rozgrzej do 180 st. Blachę wyłóż pergaminem. Ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką. Foremką wytnij gwiazdki. W każdej zrób dziurkę. Przełóż na blachę. Piecz około 20 minut Ostudź. Pierniczki ozdób lukrem z cukru pudru i soku z cytryny. Przygotowanie: ok. 30 minut.

źródło: Halina z Opola