Składniki:

• 7 czubatych łyżek mąki
• 5 płaskich łyżek masła
• 3-4 jaja
• 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

• 25 dkg twarożku
• 1 pojemnik śmietany kremówki (20 dkg)
• 15 dkg musu śliwkowego
• 5 czubatych łyżeczek cukru pudru
• 4 czubate łyżki cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 2 łyżki śliwowicy
• 1 łyżka cynamonu
• 4 łyżeczki żelatyny

Sposób przyrządzania:
Na ciasto zagotować szklankę wody z tłuszczem i solą. Zmniejszyć ogień, wsypać mąkę, stale mieszając, dodać jajo, schłodzić. Ucierając dale) dodać pozostałe jaja. Wypełnić szprycę z dużą końcówką w kształcie gwiazdki. Blachę natłuścić i przykryć pergaminem. Wycisnąć z połowy ciasta 8 kleksów. Piec około 15 minut w temperaturze 200 °G. Upieczone ciastka przeciąć na pół. Z resztą masy postąpić tak samo. Utrzeć twarożek z cukrem, cukrem waniliowym i śliwowicą. Dodać rozpuszczoną żelatynę i ubitą śmietanę, wymieszać. Połowę ptysiów wysmarować musem śliwkowym. Napełnić szprycę kremem, wycisnąć na mus. Utrzeć cukier puder z 3 łyżkami wody oraz cynamonem. Przykryć krem górną warstwą ptysiów, polać lukrem.

nadesłała: Karolcia2