Składniki na ok. 70 sztuk:

• 280 g mąki
• 80 g cukru
• 100 g zmielonych
• migdałów
• 210 g schłodzonego
• masła,
• rdzeń z 1/2 laski
• wanilii,
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:
Z mąki, 70 g cukru, migdałów i posiekanego masła szybko zagnieść gładkie ciasto. Gdy ciasto jest za gęste, dodać odrobinę wody. Z ciasta uformować kilka wałków średnicy ok. 3 cm i chłodzić ok. 1 godziny. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto pokroić na plasterki grubości ok. 1 cm i uformować z nich rożki. Ciastka ułożyć na blasze i piec ok. 15 minut. Wanilię wymieszać z pozostałym cukrem i cukrem pudrem. Natychmiast po upieczeniu rogalika ostrożnie zdjąć z blachy za pomocą szpachelki. Gorące ciasteczka obtoczyć w cukrze z wanią i wystudzić.

źródło: Leszek z Rzeszowa