Składniki na 8 porcji:
Masa makowa:

• 40 dag maku
• 2 szklanki mleka
• 20 dag płynnego miodu
• 10 dag masła
• 7 dag mieszanki bakalii
• po 1/2 fiolki zapachu migdałowego i rumowego
• 4 białka
• 1 pomarańcza
• 6 dag cukru pudru
• łyżka płatków migdałowych

Mus:

• 250 ml śmietanki 36%
• 1/2 laski wanilii
• 10 dag cukru pudru
• 2 cukry waniliowe
• 6 żółtek
• łyżeczka zapachu migdałowego

Sposób przygotowania:
Masa makowa: opłucz mak, zalej gorącym mlekiem, gotuj 15 min. Odcedź i trzykrotnie przemiel. Do maku dodaj stopione masło i miód oraz posiekane bakalie i startą skórkę pomarańczową. Wlej zapachy i sok z 1/2 pomarańczy Wymieszaj. Połącz z pianą ubitą z białek i cukru pudru. Ochłodź. Mus: śmietankę zagotuj z rdzeniem wanilii. Żółtka utrzyj na kremową masę z cukrem waniliowym i zapachem, wlej cienkim strumieniem do śmietanki stale ją mieszając (do zgęstnienia). Ostudź. Z masy makowej łyżką do lodów uformuj kule. Polej musem. Posyp migdałami.

nadesłała: Karolinka