oddane glosy: 2 ocena: 3 / 5

 Loading ...

Składniki do przygotowania 100 kawałków:

• 150 g masła
• 225 g syropu lub miodu
• 200 g nierafinowanego cukru
• 150 ml śmietany
• 2 łyżki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 2 łyżeczki rozgniecionych goździków
• 10 g proszku do pieczenia
• 480 g mąki

Sposób przygotowania:
Masło, syrop lub miód oraz cukier wymieszać i podgrzewać, stale mieszając, aż cukier się rozpuści, zdjąć z ognia i wystudzić. Letnią masę wymieszać ze śmietaną i ubijać na pianę. Dodać przyprawy, proszek do pieczenia i taką ilość mąki, jaką masa będzie w stanie wchłonąć. Resztę mąki wysypać na stolnicę. Przełożyć na nią przygotowaną masę i wyrobić sprężyste ciasto. Ciasto przykryć i odstawić na noc do odleżenia. Następnego dnia ciasto cienko rozwałkować na oproszonej mąką stolnicy, wykroić z niego pierniczki i układać je obok siebie na wysmarowanych tłuszczem blachach. Pierniczki upiec w rozgrzanym piekarniku.

źródło: Sara z Praszki