Składniki:

• 6 wiejskich kiełbasek
• 1 główka kapusty
• 1 cebula
• 1 łyżeczka zmielonego kminku
• 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
• 150 ml białego wytrawnego wina
• 100 g wędzonego boczku
• 50 ml octu winnego
• 50 g masła sól do smaku

Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w plastry, a boczek w kostkę. W rondlu roztopić masło, wrzucić boczek. Gdy trochę się podtopi, zeszklić na nim cebulę. Kiełbasę pokroić w grube plastry i wrzucić do rondla. Zmniejszyć ogień, wrzucić poszatkowaną kapustę, podlać winem i octem, dodać wszystkie przyprawy, wymieszać dokładnie i dusić pod przykryciem. Kiedy kapusta będzie miękka, danie jest gotowe. Można go podawać ze śląskimi kluskami albo ziemniakami zrobionymi na różne sposoby.

źródło: Maciek z Gdyni