Porcja dla 4 osób:

• 300 g mięsa wołowego
• 3 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka mąki
• 1 I bulionu mięsnego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżka ostrej papryki
• 1/4 łyżeczki mielonego kminku
• sól i pieprz
• 300 g pomidorów
• 850 ml konserwowej białej fasoli
• 1/8 litra kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w centymetrową kostkę. Obraną cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Kiedy cebula nabierze złotego koloru, dodać mięso i dusić 15 minut pod przykryciem. Oprószyć mąką, wymieszać, dodać wywar i przyprawy. Zupę gotować pod przykryciem. Pomidory opłukać, usunąć twardą część przy szypułce, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Następnie przetrzeć przez sitko. Do zupy dodać fasolę, zagotować, dodać puree z pomidorów. Zupę doprawić do smaku i podawać ze śmietaną.

źródło: Marzena z Dynowa