Porcja dla 4 osób:

• 300 bekonu
• 2 cebule
• 1 marchew (100 g)
• 50 g selera
• 600 g ziemniaków
• 1/2 litra bulionu mięsnego
• 1 łyżeczka majeranku
• sól i gałka muszkatołowa
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Bekon pokroić w drobną kostkę, dodać 4 łyżki wody i dusić pod przykryciem. Cebulę, marchew, seler i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do bekonu. Całość zeszklić, stale mieszając. Dodać bulion, zagotować i doprawić do smaku. Zupę dogotować pod przykryciem, w razie potrzeby dodatkowo doprawić do smaku. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

źródło: Celina z Rydzynia