Składniki:

• 250 g mielonej jagnięciny lub baraniny
• 250 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego
• kości baranie lub kostka rosołowa do przygotowania wywaru
• 4 cebule
• główka czosnku
• sól
• pieprz
• przyprawy wedle upodobań smakowych

Sposób przyrządzenia:
Cebule oraz czosnek obrać, umyć, posiekać, następnie dobrze wymieszać z mielonym mięsem. Dodać sól, pieprz, przyprawy, ponownie wymieszać dodając przestudzony wywar z kości baranich lub kostki rosołowej (do momentu, aż całość nabierze konsystencji podobnej do masy z której formuje się kotlety mielone). Podgrzać grill do wysokiej temperatury. Uformować kebabczety (w mokrych albo skropionych olejem rękach) na kształt małych kiełbasek lub kotlecików o średnicy 4-5 cm. Ułożyć kebabczety na tacce aluminiowej lub bezpośrednio na ruszcie, podpiekać z jednej strony przez 6-8 minut,obrócić na druga stronę, piec następne 6-8 minut, aż mięso będzie gotowe. Kebabczety zdjąć z grilla, podawać z sałatką szopską lub grecką, grillowanymi ziemniakami lub pieczywem.

nadesłał: Waldek