Porcja dla 4 osób:

• 300 g ligawy wołowej
• 300 g udźca cielęcego
• 300 g surowej szynki wieprzowej
• 6 łyżek oleju
• 3 ząbki czosnku
• po 1/4 łyżeczki tymianku, rozmarynu i słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka sosu worcester
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 mała cukinia
• 2 pomidory
• 2 cebule
• 4 dymki
• 1 papryka, sól

Sposób przygotowania:
Z wymienionych przypraw i oleju przygotować marynatę i posmarować nią mięso, przykryć i odstawić na jakiś czas w miejsce o temperaturze pokojowej. Oczyszczone warzywa opłukać i osuszyć. Cukinię pokroić w skośne plasterki, pomidory poprzecznie przekroić na pół, a cebulę podłużnie przekroić na pół. Natkę dymki drobno posiekać i dodać do mięsa. Paprykę pokroić na kawałki. Z mięsa usunąć większe kawałki przypraw. Do marynaty dodać warzywa i na krótko odstawić. Mięso grillować, a gdy się zrumieni, odwrócić i posolić. Wraz ze stekami można też grillować warzywa.

źródło: Marzena z Gryfic