Porcja dla 4 osób:

• 600 g wieprzowiny bez kości
• 150 g wędzonego boczku lub słoniny
• 3 cebule
• po 1 strąku papryki czerwonej i zielonej
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 5 łyżek oleju
• sól

Sos:

• 50 g majonezu
• 3 łyżki ketchupu
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 2 krople sosu tabasco
• 2 łyżki sosu sojowego

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na kostki o wielkości 2-3 cm, słoninę na plasterki centymetrowe. Obraną cebulę pokroić na talarki o grubości 1/2 centymetra. Strąki papryki podzielić na ćwiartki, usunąć środki, umyć i pokroić na trzycentymetrowe kawałki. Mięso i warzywa przemieszać z pieprzem i olejem. Wszystkie składniki sosu włożyć do miski, dobrze przemieszać, dodać do smaku soli, pieprzu i cukru. Pozostawić na krótko do od-cieknięcia mięso i warzywa. Nadziać na szpadkę rożna i piec. Często obracać rożnem i smarować kawałki mięsa olejem. Gotową potrawę posypać solą.

źródło: Ola z Szczytna