Składniki:

• 15 dag małych kiełbasek koktajlowych
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• pół strąka żółtej papryki
• pół strąka zielonej papryki
• pół strąka czerwonej papryki

Sposób przyrządzenia:
Kiełbaski pokroić na kawałki, podrumienić na patelni, przestudzić. Strąki papryki dokładnie opłukać, pokroić na niewielkie kawałki, oddzielić nasionka. Cebulę obrać z łupin, przekroić na 4 części, a następnie podzielić na piórka. Na drewniane szpadki nadziewać na przemian po kawałku kiełbaski, cebuli i kolorowych papryk. Szaszłyki lekko oprószyć solą i pieprzem, podgrzać 10-15 minut w piekarniku o temperaturze 200°C. Szaszłyki można podawać do obiadu, na przykład z frytkami lub ryżem.

źródło: Zbyszek z Zamościa