oddane glosy: 3 ocena: 2.67 / 5

 Loading ...

Porcja dla 4 osób:

• 100 g ziaren pszenicy
• 1 łyżeczka bulionu warzywnego w proszku
• 150 g średnio miałkiej mąki orkiszowej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli ziołowej
• pieprz i papryka
• 4 cebule
• 4 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:
Pszenicę namoczyć w 1/4 litra wody. Zagotować ją w tej samej wodzie, dodać bulion warzywny i mąkę orkiszową, dobrze wymieszać i na małym ogniu pozostawić na 15 minut do napęcznienia. Odstawić do wystudzenia. Do powstałego w ten sposób puree dodać jajka i przyprawy, dobrze zagnieść i doprawić do smaku. Obraną cebulę zetrzeć na tarce i podsmażyć na 2 łyżkach oleju na złoty kolor. Tuż przed końcem smażenia posolić, dodać do wyrobionej masy, którą ponownie wymieszać. Na patelni rozgrzać małą ilość oleju. Z ciasta uformować małe, płaskie kotlety i smażyć je z obu stron na złoty kolor, do uzyskania chrupiącej skórki.

źródło: Marzena z Soniny