Składniki:

• 3 papryki czerwone
• 3 papryki żółte
• 2 papryki zielone
• 3 małe cukinie (40 dag)
• 2 kalarepki
• 8 czerwonych cebulek dymek
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Warzywa oczyścić i umyć. Paprykę i kalarepę pokroić w kostkę, cukinię (ze skórą) w półplasterki, a cebulę w piórka. Warzywa dusić 10-15 min z oliwą, przyprawić solą, pieprzem i ziołami, przełożyć do ogrzanej salaterki.

źródło: Teresa z Dąbrówek