Składniki:

• 1 puszka brzoskwiń
• 1 butelka (0,7 l.) białego wytrawnego wina (np.Chardonnay)
• 1/2 szklanki likieru pomarańczowego (np. Curacao Triple Sec)

Sposób przygotowania:
Brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić na cząstki i włożyć do dużego szklanego naczynia. Wlać wino, likier i wymieszać. Wstawić do lodówki na 2 godz. Do pucharków przełożyć cząstki brzoskwiń i zalać alkoholem.
Powidłowy zefir:

• 1 szklanka gęstych powideł śliwkowych
• 4 białka
• 10 łyżek śliwowicy (100ml.)
• 12 biszkoptów

Przybranie:

• po 4 śliwki z jasną i ciemną skórką (np.mirabelki i węgierki)

Białka ubić na sztywną pianę. Powidła dokładnie zmiksować ze śliwowicą, dodać białka i miksować tak długo, aż wytworzy się puszysty krem. Każdy pucharek wyłożyć 3 biszkoptami, zalać częścią kremu i wstawić do lodówki. Deser podawać ozdobiony cząstkami śliwek i resztą kremu.

nadesłała: Urszulka