Składniki:

• 4 jabłka
• 1 cytryna
• 2 jajka
• 100 ml śmietany 22%
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka cukru waniliowego
• cynamon

Sposób przyrządzania:
Cytrynę szorujemy, sparzamy wrzątkiem, ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Jabłka płuczemy, osuszamy, odkrawamy plaster z wierzchu, z ogonkiem, pozostałą część wydrążamy, pozostawiając warstwę grubości 5 mm przy skórce. Z wydrążonego miąższu usuwamy gniazda nasienne, siekamy miąższ i przysmażamy go na jednej łyżce masła. Jajka ucieramy z cukrem pudrem i śmietaną, mieszamy je z miąższem jabłek i skórką oraz sokiem z cytryny. Farszem napełniamy jabłka. Naczynie do zapiekania, smarujemy pozostałym masłem, układamy w nim nafaszerowane owoce, przykrywamy je odłożonym pasterkami, posypujemy cukrem waniliowym wymieszanym z szczyptą cynamonu, pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180c. Podajemy ciepłe lub po ostudzeniu. Tak samo można przyrządzić gruszki.

źródło: abc dobrej kuchni – kropka tv