Składniki:

• 400 ml kremówki
• 3 pomarańcze
• 3 jajka
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka żelatyny
• 1 cukier wanilinowy

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Zagotować 1/4 kremówki, ucierając, wlać gorącą do żółtek, ubijać aż zgęstnieje. Pozostałą kremówkę ubić, dodać rozpuszczoną żelatynę, połączyć z żółtkami. Pomarańcze sparzyć, wycisnąć sok, dodać do kremu, na końcu wymieszać z pianą ubitą z białek. Schłodzić, ozdobić plasterkami pomarańczy.

źródło: Paweł z Solec Kujawskich