Składniki:

• szklanka śmietany
• 6 żółtek
• 12 dag cukru pudru
• pęczek bazylii

Sposób przyrządzania:
Bazylię  opłukać, osaczyć, oderwać listki, posiekać. Śmietanę podgrzać, dodać bazylię. Przykryć, odstawić na 30 min, przecedzić przez sito. Żółtka z cukrem utrzeć na parze do białości. Ciągle ucierając wlewać powoli śmietanę. Miskę wyjąć z kąpieli, wodnej, ubijać, aż krem ostygnie. Deser nałożyć do miseczek, wstawić na 2 godz. do lodówki. Udekorować bazylią. Podawać z owocami.

nadesłał: Marek